Top 5 đặc sản Phan Thiết Mũi Né được yêu thích nhất
Phan Thiết – vùng đất miền Trung được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho những cảnh đẹp tuyệt vời cùng con người thân thiện gần gũi và hiếu khách. Những đặc sản vùng miền nơi đây rất độc đáo và mang đậm nét đặc sản miền biển.
Đến Phan Thiết mua gì làm quà? Hãy cùng TopRiviu khám phá Top 5 đặc sản Phan Thiết Mũi Né được yêu thích nhất trong bài viết sau nhé!
1. Nước mắm Phan Thiết
Cho đến nay, nước mắm Phan Thiết đã trải qua 300 thăng trầm và phát triển, có lẽ vì thế mà nước mắm ở đây là một đặc sản nổi tiếng nhất định bạn phải mua về khi đến Phan Thiết. Nước mắm được làm từ cá cơm, nhiều loại cá khác tùy theo mỗi chuyến tàu và muối hột. Tuy nhiên nước mắm Phan Thiết chủ yếu được làm từ cá cơm.
Cá cơm cũng có nhiều loại: cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm trắng, cá cơm sọc tiêu… nhưng để làm ra loại nước mắm thơm ngon chỉ có hai loại là cá cơm than và cá cơm sọc tiêu. Theo kinh nghiệm của các nhà làm mắm lâu năm, mùa cá để làm mắm ngon là tháng tám vì thời điểm này cá béo tròn sẽ cho ra mẻ mắm ngon và có độ đạm cao hơn.
Để muối mắm, người ta thường dùng thùng lều được làm từ gỗ mềm như bời lời, mít hay bằng lăng, khi niềng bằng dây song thùng sẽ khít lại, không có khe hở. Chiều cao của thùng từ 2 đến 2,5m, đường kính từ 1,5 đến 2m.
Cá dùng để muối mắm được lựa chọn rất kỹ, trước khi đem lên bờ cá đã được rửa bằng nước biển nên không cần rửa lại. Khi muối cá sẽ thực hiện theo tỷ lệ 3 cá 1 muối, trộn đều với nhau gọi là chượp và cho vào thùng lều. Khi cho cá vào đầy thùng lều sẽ phủ lên cá kè đã được kết lại, cho thêm lên một lớp muối rồi cài vỉ tre và đè đá lên trên.
Tầm 3-4 ngày người ta sẽ tháo nút lù để tháo dịch cá chảy ra, đây gọi là nước bổi. Nước bổi sẽ được lọc bỏ váng và châm vào các thùng cá đã chín để tăng độ đạm.
Sau khi rút nước bổi, cá trong thùng bắt đầu xẹp xuống và phân hủy. Phải mất từ 8 đến 18 tháng cá trong thùng mới phân hủy hết, lúc này chượp đã chín, có màu từ vàng rươm sang cánh gián và có mùi thơm đặc trưng.
Nước mắm nhất được rút từ thùng ra gọi là mắm nhĩ, sau khi đã rút hết mắm nhĩ, người ta châm nước vào để rút tiếp nước hai gọi là mắm ngang. Sau mỗi lần rút, độ đạm mắm sẽ giảm xuống, vì vậy để cho ra thị trường loại mắm có độ đạm đồng nhất, người ta thường pha trộn các loại mắm có độ đạm khác nhau.
Một số địa chỉ bán nước mắm Phan Thiết uy tín và chất lượng:
- Nước mắm Tứ Tuyệt
- Địa chỉ liên hệ: 65 Nguyễn Thông, phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 0913932249.
- Giá tham khảo: 140.000đ/cặp 490ml.
- Nước mắm Tĩn
- Địa chỉ: 360 Nguyễn Thông, phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 0918118736.
- Nước mắm Ngọc Định
- Địa chỉ liên hệ: 188 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 02523743199.
- Giá tham khảo: 220.000đ/chai 500ml.
2. Mực rim me
Một đặc sản ở Phan Thiết bạn có thể mua về làm quà là mực rim me. Đây là món ăn được làm từ mực ống tươi, nướng chín, cán mịn, rim cùng các gia vị, tỏi ớt và me. Vì vậy mực có vị chua cay đậm đà, có thể dùng chung với các món như: cơm trắng, cháo trắng hoặc có thể làm gỏi hay ăn trực tiếp như một món ăn vặt đều rất ngon.
Còn gì bằng khi bạn mua món mực rim me làm quà cho người thân, gia đình hoặc làm “mồi nhậu” để cùng nhâm nhi cốc bia lạnh. Giá bán mực rim me dao động từ 50.000đ – 70.000đ/150gram.
Một số địa điểm bán mực rim me ngon:
- Cửa hàng đặc sản Phan Thiết:
- Địa chỉ liên hệ: A5 Lê Quý Đôn, Phú Thủy, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 093 751 0447.
- Điểm bán mực, cá thu khô:
- Địa chỉ liên hệ: Đường Lương Thế Vinh, Phú Thủy, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 0252 3 700 125.
- Cửa hàng mực khô, cá khô Xê Sương:
- Địa chỉ liên hệ: 109 Ngư Ông, Đức Thắng, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 090 874 00 49.
3. Cá khô Phan Thiết
Là địa phương gần biển, có nguồn hải sản tươi ngon chắc chắn cá khô là một đặc sản bạn nên lựa chọn làm quà khi đến Phan Thiết.
Cá được lựa chọn làm cá khô phải được lựa chọn kỹ lưỡng, sau khi được đánh bắt từ ngoài khơi và bảo quản trong thùng lạnh, cá sẽ được chuyển trực tiếp về cơ sở chế biến.
Ở đây, công nhân thực hiện sơ chế, tẩm ướp, phơi sấy và đóng gói sạch sẽ, cẩn thận nên giữ được độ ngon ngọt nhất.
Món cá khô Phan Thiết có nhiều loại cá cho bạn lựa chọn như: cá đù, cá chỉ vàng, cá trích, cá dảnh, cá ét… và thể chế biến thành các món như: nướng, chiên, kho hay làm gỏi đều rất ngon.
Một số địa điểm bán đặc sản Phan Thiết uy tín và chất lượng:
- Cửa hàng đặc sản số 66:
- Địa chỉ: 66 Huỳnh Thị Khá, Phú Thủy, Phan Thiết.
- Cửa hàng mực khô, cá khô Xê Sương:
- Địa chỉ liên hệ: 109 Ngư Ông, Đức Thắng, thành phố Phan Thiết.
- Điện thoại liên hệ: 090 874 00 49.
4. Bánh rế Phan Thiết
Một đặc sản khác ở Phan Thiết bạn nên thử và mua về làm quà là Bánh rế. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản và gần gũi như khoang lang, khoai mì và đường nấu chảy rưới lên trên. Để làm được những chiếc bánh rế thơm ngon, đòi hỏi người thợ phải có đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ.
Món bánh này có giá khá bình dân chỉ từ 15.000đ – 30.000đ/bịch 10 chiếc, bạn cũng có thể dễ dàng mua bánh rế ở hầu hết các quán ăn, tiệm tạp hóa ở Phan Thiết. Bánh có hai màu là màu vàng được làm từ khoai lang, khoai mì và màu đỏ cánh gián được làm từ khoai lang Dương Ngọc.
Tuy là món bánh phổ biến, nhưng lâu dần nó đã trở thành một đặc sản riêng có của Bình Thuận và để lại dư vị thơm ngon, thích thú cho du khách. Vì vậy đây là món ăn bạn có thể chọn làm quà trong chuyến du lịch Phan Thiết của mình.
Để thưởng thức bánh, mua bánh và tham quan cách làm bánh, bạn có thể ghé đến các làng nghề truyền thống như: phường Phú Thành, phường Lạc Đạo, phường Phú Thắng.
5. Bánh bà lai Phan Thiết
Bên cạnh một số loại đặc sản ở Phan Thiết như: nước mắm, mực rim me, cá khô, bánh rế, bánh bà lai là một món ăn bạn nên thử và mua làm quà khi có dịp ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này.
Bánh được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, gần gũi như: bột mì, bột gạo, bột năng, đậu xanh, trứng gà, bột ca cao, vani, lá dứa, muối, đường… Màu sắc bắt mắt gồm 3 màu: nâu, vàng và xanh xếp chồng lên nhau, nhưng có màu sắc hoàn toàn tự nhiên, không có phẩm màu. Thoạt nhìn trông giống như món bánh da lợn ở miền Tây, tuy nhiên khi ăn, bánh có độ béo và cứng hơn.
Giống như bánh rế, bạn có thể dễ dàng mua bánh bà lai ở các quán ăn, chợ, tiệm tạp hóa để thưởng thức và mua về làm quà, giá bán cũng khá mềm: ổ lớn 110.000đ, ổ nhỏ 70.000đ.
Các đặc sản ở Phan Thiết Mũi Né được yêu thích mà TopRiviu vừa chia sẻ sẽ là gợi ý cho bạn khi du lịch Phan Thiết. Ở vùng đất nắng và gió này, ngoài cảnh đẹp thiên nhiên, các loại hải sản tươi ngon thì những món đặc sản vùng miền cũng có sức hút riêng. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến với Phan Thiết!
